segunda-feira, 18 de março de 2024

RECEITA DE BOMBOM DE CARAMELO E AMENDOIM




 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar cristal

200g de leite condensado

100g de creme de leite

2 xícaras (chá) de amendoim (torrado e sem pele)

200g de chocolate ao leite (para fazer a casquinha)

 

 





Modo de Preparo:

1- Em uma panela, coloque o açúcar e deixe em fogo baixo até derreter e ficar com um tom caramelo bem clarinho.

Importante: fique bem atenta(o) para que o açúcar não queime, pois pode ficar com um gosto amargo. Se necessário, antes de derreter totalmente o açúcar, desligue o fogo e deixe a panela esfriar um pouco, depois torne a ligar.

 

2- Assim que o açúcar tiver derretido, acrescente o creme de leite e o leite condensado (ambos em temperatura ambiente). Nesse momento o açúcar derretido vai ficar com um aspecto de uma bala bem dura. Misture até que ele derreta e forme uma única mistura com o leite condensado e o creme de leite.

 

3- Logo que o caramelo, o creme de leite e o leite condensado se tornarem uma massa, despeje o amendoim e misture bem.

 

4- Retire a mistura do fogo e despeje em um recipiente untado com margarina. Deixe esfriar e corte os pedacinhos.

 

5- Agora derreta o chocolate e faça a temperagem. Depois, com o auxílio de um garfinho, banhe os tabletes de caramelo e amendoim, um a um.

Coloque os bombons sobre uma folha de papel manteiga e deixe o chocolate endurecer. Se preferir, pode leva-los à geladeira por 5 minutinhos para agilizar o processo.


Fonte: https://escolachocolate.com/receita-de-bombom-de-caramelo-e-amendoim/

 

sexta-feira, 15 de março de 2024

LASANHA DELICIOSA DE BRÓCOLIS COM MOLHO BRANCO

 



- Massa:

1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)


- Para o Molho Branco:

1l de leite

4 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

QB de sal, pimenta branca e noz moscada

½ cebola picadinha

400g de requeijão


- Brócolis:

2 cabeças de brócolis hibrido


QB de queijo muçarela






Modo de Preparo:

- Molho branco:

Aqueça o leite e reserve; em outra panela derreta a manteiga e frite a cebola, acrescente a farinha e misture bem; com o fogo baixo vá acrescentando o leite aquecido aos poucos. Se necessário retire a panela do fogo e com a ajuda de um fuet mexa bem para não formar grumos. Tempere com sal, pimenta branca e noz moscada. Depois de frio acrescente o requeijão e misture bem.


- Para o Brócolis:

Cozinhe até ficar levemente macio, deixe esfriar.


- Montagem:

Numa refrataria grande

Coloque um pouco do molho branco

Uma camada de massa para lasanha

Molho branco

Brócolis

Fatias de queijo muçarela

Terminando com massa e molho.

Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 190°C, por mais ou menos 40 minutos.

Sirva quente e bom apetite!

quarta-feira, 6 de março de 2024

FILÉ DE PEIXE COM LEGUMES NO PAPELOTE

 

 


Ingredientes:

QB de filés de peixe

1 cebola grande

1 cenoura grande

1 abobrinha italiana grande

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

½ pimentão verde

QB de sal, pimenta do reino, orégano e outras ervas de sua preferência.

QB de azeite

QB de suco de limão

QB de papel alumínio (o suficiente para o fundo da fôrma e com sobra para cobrir a mesma)*.




Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal, pimenta e suco limão. Reserve.

Coloque o papel laminado no fundo da fôrma, sobre o mesmo a cebola, a cenoura, a abobrinha italiana e os pimentões picados crus. Tempere com sal, pimenta, orégano e ervas de sua preferência. Regue com azeite.

Por cima acrescente o peixe temperado e sobre eles azeite.

Feche bem, para não sair o vapor e leve para assar por mais ou menos 40 minutos em forno pre aquecido (190º C).


* Fiz numa fôrma, pois além da pressa era uma quantidade grande. Ficou muito gostoso!!


Fonte: https://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com/2015/02/file-de-peixe-com-legumes-no-papelote.html

sábado, 2 de março de 2024

SALADA

 



Ingredientes:

1/2  repolho

1 cenoura

1 tomate

1/2 cebola roxa

50g de uva passa

2 batatas pequenas

1 xícara de maionese

1 colher (sopa) de mostarda

QB de sal, pimenta do reino e orégano 





Modo de Preparo:

Assista ao vídeo abaixo:

https://www.instagram.com/reel/C1cLvxFtEay/?igsh=a2RldHd6eWgwYTB2


Fonte: https://www.instagram.com/reel/C1cLvxFtEay/?igsh=a2RldHd6eWgwYTB2

 

sexta-feira, 23 de fevereiro de 2024

TORTA SENSAÇÃO

 



Ingredientes:

2 caixinhas de bis

2 caixinhas de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

2 bandejas de morango

1 gelatina sem sabor

1 pacote de suco sabor morango


- Ganache:

2 barras de chocolate ao leite

1 caixinha de creme de leite






Modo de Preparo:

Assista ao vídeo abaixo:

https://www.instagram.com/p/C3QK2TSo_jr/?igsh=bDN5OGZyZWRhOGlz


Observações: fiz meia receita, numa forma de 22 cm, substitui o suco de morango e a gelatina incolor por 1 caixinha de gelatina de morango (preparei com 200ml de água fervente + 100ml de água fria), conforme fotos.


Fonte:  https://www.instagram.com/p/C3QK2TSo_jr/?igsh=bDN5OGZyZWRhOGlz    

 

segunda-feira, 1 de janeiro de 2024

Feliz Ano Novo!




“É hora de receber o Ano Novo
com alegria e esperança no coração.
De deixar o ruim no passado,
e abraçar o futuro com otimismo.

Vamos fazer desta virada de ano
um recomeço de tudo que é bom.
Um renovar de sentimentos positivos,
e um renascer de velhos sonhos.

Desejo muita felicidade para este ano.
Que sejam 365 dias de realizações,
sucesso e muita prosperidade.
Feliz Ano Novo!” DA

 

Um ANO NOVO repleto de Paz, Amor e Desejos realizados!


 Bora ser feliz, Marisa!


Fonte: https://www.mundodasmensagens.com/mensagens-feliz-ano-novo/

segunda-feira, 25 de dezembro de 2023

FELIZ NATAL!

 



"Que nesse Natal você substitua …

Dúvidas por fé.

Amargura por gratidão.

Angústia por solidariedade.

Pessimismo por confiança....

Preocupação por atitude.

Desamparo por acolhimento.

Ostentação por percepção.

Rancores por amores.

Consumo por abraço.

Solidão por oração.

Presentes por presenças.

Feliz Natal no sentido mais profundo dessa data!!! Que um mar de bençãos recaia sobre você, seu lar e seus amores!!!" Lígia Guerra


Desejo para você e sua Família, um Feliz e Abençoado Natal!


Fonte: https://www.facebook.com/de.alma.p.alma

domingo, 24 de dezembro de 2023

RECEITA DE SALPICÃO COM BACALHAU

 



 Ingredientes:

1 cenoura ralada

150 g de peito de peru picado em cubos

150 g de muçarela picada em cubo

300 g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 xícara (chá) de uvas-passas (cerca de 100 g)

50 g de frutas cristalizadas

2 colheres (sopa) de azeite

5 colheres (sopa) de maionese

1 pacote de Batata-Palha Tradicional Yoki (140 g)

QB de sal e azeite de oliva






Modo de Preparo:

Coloque em uma tigela: a cenoura, o peito de peru, a muçarela, o bacalhau, as uvas-passas e as frutas cristalizadas.

Em seguida, tempere com o azeite e o sal.

Adicione a maionese, misture, e por fim, coloque a Batata-Palha.

Misture levemente, transfira para uma travessa e sirva.


Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br/saladas/salpicao-com-bacalhau.html

sábado, 23 de dezembro de 2023

FRANGO RECHEADO ASSADO PARA O NATAL

 



Ingredientes:

- Frango:

1 frango inteiro (limpe o frango retirando o excesso de pele e gordura que fica perto da abertura do frango)

5 dentes de alho amassados com sal

2 xícaras de vinho branco seco

QB de cebola, cominho, pimenta do reino


Modo de Preparo:

Misture todos os temperos ao vinho e coloque dentro de um saco plástico, coloque o frango dentro, balance bastante até que todo o frango fique dentro dessa mistura, amarre o saco e leve a geladeira por no mínimo 1 hora, mexendo as vezes.








Ingredientes:

- Farofa:

1 linguiça calabresa picadinha

200 gramas de bacon picadinho

1 cebola grande cortada em cubinhos

2 tabletes de caldo de bacon

1 lata de milho verde

1 cenoura grande ralada

QB de cheiro verde picadinho

QB de farinha de mandioca até dar o ponto que você prefere


Modo de Preparo:

Em uma panela coloque um pouquinho de óleo e frite o bacon, depois a calabresa, quando estiverem fritos, acrescente a cebola e continue a refogar, acrescente os caldos de bacon e espere que dissolva bem, depois acrescente o milho, a cenoura e o cheiro verde, mexa bem e aos poucos vá acrescentando a farinha.

Depois de marinar por algumas horas recheie com a farofa.

Junte as pernas do frango e passe papel alumínio (nas pontas, conforme fotos) para que ele não se abra e não queime quando estiver assando.

Coloque óleo numa forma, o frango e leve para assar.

 

Fonte: http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/2012/12/frango-assado-e-recheado.html

sexta-feira, 22 de dezembro de 2023

FAROFINHA NUTRITIVA




Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite de Oliva

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

5 dentes de alho picados

1/2 pimenta dedo de moça picada

1 1/2 xícara de moranga crua ralada (no ralo mais grosso!)

1 xícara de farinha de mandioca crua

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara de Castanha do Pará

1/2 xícara de salsinha

QB de cranberries ou uvas passas






Modo de Preparo:

Frite a cebola e o alho na manteiga e azeite até que dourem.

Adicione a moranga ralada crua (prefira usar o ralo grosso) e refogue por uns 8 minutos em fogo médio baixo.

Acrescente a farinha e o sal e então cozinhe por mais uns 10 minutos mexendo o tempo todo.

Coloque a castanha picada e a salsinha, acrescente cramberries ou uvas passas e sirva!

Em pote fechado, dura até 7 dias na geladeira.


Fonte: https://www.facebook.com/gurianatureba

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