terça-feira, 27 de outubro de 2009

BOLINHO DE PEIXE

Ingredientes:
500g de peixe desfiado (pode-se usar sobras de peixe)
500g de batatas cozidas e espremidas.
1 cebola média picada
1 1/2 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
QB de sal e pimenta do reino
QB de cheiro verde
QB: quanto baste

Modo de preparar: Desfie o peixe e tire toda a espinha se houver. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o peixe e refogue mais um pouco. Adicione a batata e os outros ingredientes e misture bem. Tire do fogo e deixe esfriar. Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo. Molde os bolinhos e frite-os em óleo quente.

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