quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

ISCAS DE PEIXE

Ingredientes:
4 filés de pescada
QB de sal e pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes
1/2 copo de Requeijão
2 colheres (sopa) de purê de tomate

Modo de Preparo: Corte os filés em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino. Para empanar passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Reserve. Em uma panela, refogue a manteiga e o tomate. Acrescente o Requeijão cremoso junto com o purê de tomate e misture até ficar homogêneo. Em uma frigideira com óleo, frite o peixe. Sirva com o molho.

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