quinta-feira, 17 de maio de 2012

SALADA QUENTE COM NOZES



Ingredientes:
1 kg de batata
1 fatia de bacon bem picada
1 cebola picada fina
1 tablete de caldo de carne ou de legumes
2 colheres (sopa) de vinagre
QB de pimenta-do-reino
QB de alface picada
2 colheres (sopa) de ervas picadas (cheiro-verde, hortelã, salvia, etc)
QB de nozes picadas

Modo de Preparo:
Descasque as batatas, corte em cubinhos e cozinhe até que a polpa esteja macia, sem desmanchar.
Enquanto isso frite o bacon em sua própria gordura.
Junte a cebola e refogue um pouco.
Dilua o tablete de caldo em 1 xícara (chá) de água fervente e despeje na frigideira.
Deixe ferver por alguns minutos.
Tempere com o vinagre e pimenta-do-reino e retire do fogo.
Escorra a batata e arrume-a numa saladeira, sobre alface picada.
Acrescente as ervas  escolhidas e nozes picadas.
Regue com o molho quente e decore com nozes inteiras.
Sirva em seguida.




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