ALMÔNDEGAS DE PÃO

Uma deliciosa almôndega feita com pão italiano.

Ingredientes:

- Almôndegas de Pão:

250g de pão italiano sem casca e bem esfarelado

100g de queijo provolone picado

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

3 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas

3 ovos pequenos

1 dente de alho amassado

QB de salsinha picada

QB de orégano

QB de sal

- Molho Branco de Leite de Coco :

100ml de leite de coco

6 colheres (sopa) de creme de cebola

3 dentes de alho amassados

3 tomates picados

2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 1 litro de água

½ cebola picada em pequenos pedaços

QB de cheiro verde

QB de sal

Modo de Preparo:

- Almôndegas de Pão:

Junte o leite, o pão e os ovos e misture com as mãos até que se torne uma massa. Depois, acrescente o queijo provolone, o queijo parmesão, a salsinha, o orégano, o sal e as azeitonas, misture novamente e depois reserve por aproximadamente 10 minutos.

 Unte as mãos com óleo e faça pequenas bolinhas com a massa, frite-as em óleo quente e depois deixe escorrer em papel absorvente.

-Molho:

 Junte a cebola, o alho e o azeite e deixe no fogo médio até murchar. Depois disso, acrescente o creme de cebola, o caldo de frango, os tomates picados e misture bem até engrossar. Por fim, coloque o cheiro verde, o sal e o leite de coco e misture.

Sirva as almôndegas juntamente com o molho.

Fonte: Receita e imagem http://www.tudoreceita.com.br/receita-de-almondegas-de-pao.html