2 cebolas raladas
Óleo para refogar a cebola
3 tomates sem a pele picados
Salsinha picada a gosto
300 g de presunto picado em cubinhos (ou peito de frango desfiado já
temperado)
1 copo de requeijão (240 g)
250 g de maionese (tradicional)
3⁄4 de xícara (chá) de leite
Salsinha picada para perfumar a maionese
1 pacote de pão de forma para sanduíche com as bordas cortadas (cerca
de 20 fatias)
250 g de queijo muçarela picado em cubinhos
3 ovos cozidos picados
Utensílios
5 panelinhas refratárias (cocottes) ou 1 forma média
Modo de preparo
1. em uma panela, coloque um pouco de óleo e refogue a cebola.
2. Em seguida, adicione o tomate, um pouco de salsinha, o presunto ou
frango e refogue por mais cinco minutos.
3. Desligue o fogo e adicione o requeijão. Ao incorporar bem, reserve.
4. Coloque a maionese em uma vasilha e vá acrescentando o leite aos
poucos e mexendo sempre até ficar bem dissolvido. Acrescente salsinha e
reserve.
5. Unte uma assadeira média ou 5 panelinhas refratárias (para porções
individuais) com manteiga ou margarina e disponha uma camada de pães,
preenchendo bem os espaços.
6. Em seguida, coloque os molhos em camadas: primeiro espalhe bem o de
maionese, para umedecer os pães; em seguida, o molho de presunto ou frango,
seguido pelos ovos cozidos picados e pelo queijo picado.
7. Repita a operação mais duas vezes e termine com uma camada de pão,
um pouco do molho de maionese e o restante dos ovos picados e do queijo por
cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até quando o
queijo estiver começando a dourar.
Dicas interessantes:
1. Corte somente quando estiver morno, pois quando quente, ao cortar,
as fatias se desmancharão.
2. Em cada fatia coloque uma azeitona, pimentas-biquinho, uma rodela de
ovo ou duas fatias de pepino para dar um toque especial.
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