PÃO TIPO SUBWAY

Ingredientes:

2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico granulado

2 colheres (sopa) de azeite

3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

1 e 1/4 xícara (chá) de água morna

1 xícara de queijo parmesão ralado 

QB de ervas finas  ou orégano (secos)

Modo de Preparo:

Numa tigela pequena coloque a água morna e salpique o fermento por cima.

Deixe ficar por 5 minutos ou até começar a borbulhar.

Misture o azeite.

Numa tigela grande, misture a farinha e o sal.

Coloque a mistura de fermento por cima.

Amasse até estar bem incorporada (pode ser amassada na tigela ou numa superfície enfarinhada).

Pincele com azeite a tigela onde deixará a massa crescer.

Coloque a massa, cubra com plástico ou um pano limpo e deixe crescer.

Na superfície enfarinhada divida a massa e faça os pãezinhos, modelando no formato de baguete.

Coloque numa assadeira untada levemente com azeite.

Faça de 3 a 4 cortes em diagonal, em cada pão. (opcional)

Deixe crescer por 1h 30min a  2 horas, cobertos com um pano ou plástico.

Ligue o forno a 200º C, para ir aquecendo.

Pincele os pães com gema de ovo misturada com um fio de azeite e espalhe as ervas e o  parmesão sobre os pães.

Leve ao forno e deixe os pãezinhos assarem por 15 a 20 minutos, ou até ficarem dourados.

Retire do forno, transfira para uma grade e deixe esfriar.

Fonte: https://www.facebook.com/groups/paesdeliciosos/doc/198274246910390/