Camafeu

INGREDIENTES

500 Gramas  de Nozes moídas 

4 Colheres de Açúcar refinado 

2 Ovos

2 Colheres de Leite       

½ Xícara Biscoito do tipo “Maria” triturada         

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e vá mexendo até aparecer o fundo da panela;

2. Faça os docinhos em forma de “casulos”, com as mãos passadas na manteiga e com a massa morna;

3. Coloque os “casulos” sobre uma peneira ou um tabuleiro de tela para aplicar a cobertura.

Calda – Cobertura.

200 Gramas de Açúcar confeiteiro          

2 Colheres de Rum ou Vermute              

3 Colheres de Água quente       

Modo de Preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes até formar um glacê com boa consistência;

2. Despeje a cobertura sobre os docinhos, não se esqueça de colocar embaixo da peneira uma forma para recolher o glacê que escorrer dos doces;

3. Com a cobertura ainda úmida, coloque uma metade da noz em cima para enfeitar;

4. Para finalizar, coloque açúcar de confeiteiro sobre um tabuleiro e delicadamente repouse os Camafeus para que a umidade da base seja absorvida;

Fonte imagem: www.cozinhasitatiaia.com.br