Mousse de Atum com Palmito

Ingrediente:

12g de gelatina incolor e sem sabor

Uma lata de atum sólido (aquele sem nenhum tipo de tempero)

200g de creme de leite (uma caixinha)

100g de palmito em conserva

½ cebola picadinha

80g de maionese

50g de azeitonas verdes ou roxas picadas

30g de uvas passas sem caroço picadas

Ciboulette ou cebolinha verde picada a gosto

Salsa picada a gosto

Sal refinado a gosto

Torradas para acompanhar

Modo de fazer:

Pique o palmito, a cebola, as azeitonas, a cebolinha, a salsa e as uvas passas em pedaços pequenos. Reserve.

Numa tigela junte o creme de leite e a maionese e misture bastante para incorporar. Junte nesta mistura todos os ingredientes que foram anteriormente picados. Hidrate a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e misture com os demais ingredientes. Ajuste o sal a seu modo. Forre uma forma de bolo inglês com plástico filme e despeje a mousse nela. Leve à geladeira e deixe encorpar por cerca de 4 ou 5 horas. Desenforme e sirva com as torradas.

Fonte receita e imagem: http://cuisinezfacil.wordpress.com/2011/12/20/cuisinez-facil-mousse-de-atum-com-palmito/