BISCOITO DE BANANA I

Ingredientes:

2 bananas

1 ovo

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de aveia em flocos

½ xícara (chá) de gérmen de trigo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de canela em pó

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

½ xícara (chá) de passas

Modo de Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar e o ovo. Reserve.

Amasse as bananas e misture com a canela em pó.

Junte as duas misturas.

Acrescente o gérmen de trigo, a aveia, a farinha e o fermento em pó, misturando bem.

Em uma fôrma untada e enfarinhada, coloque os biscoitos com a ajuda de duas colheres de chá.

Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por 20 minutos ou até que a base esteja dourada.

Fonte: ZH Gastronomia (26/11/2004)