Ingredientes:
2 xícaras de espinafre limpo e cozido
1/4 xícara de leite desnatado
1/2 cebola roxa finamente picada
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher (café) de suco de limão
1/4 de abacate médio descascado e fatiado
2 tomates italianos picados
1/4 xícara de coentro picado
Modo de Preparo:
Num processador de alimentos adicione o espinafre, o leite,
metade da cebola, a pimenta e o suco de limão. Pulse até o espinafre ficar
finamente picado e a mistura homogênea.
Numa tigela, amasse o abacate com auxilio de um garfo e
acrescente a mistura de espinafre, o tomate, o coentro e a cebola restante.
Sirva com palitos de cenoura.
Fonte: Receita e imagem http://tvg.globo.com/receitas/pasta-de-abacate-com-espinafre-51eb39034d388552ef000053
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