Coleslaw

Ingredientes    

40 Mililitros de   Creme azedo (Nata, sal e suco de meio limão)

15 Mililitros de Maionese

15 Mililitros  de Vinagre de vinho branco

Q.B de Mostarda em pó

10 Gramas de  Açúcar   

Q.B de Sal e pimenta    

80 gramas de Repolho roxo chiffonade

60 gramas de Repolho branco chiffonade

70 gramas de Cenoura ralada

40 gramas de Passas pretas

Método:

1.            Higienize os vegetais, utilizando hipoclorito.

2.            Misture bem o creme azedo, maionese, vinagre, mostarda, açúcar, sal e pimenta.

3.            Acrescente a esta mistura os vegetais.

4.            Ajuste os temperos com sal e pimenta e refrigere.