Salada de almeirão com bacon

 Ingredientes

   1 maço de almeirão picado bem fininho

   1 cebola em rodelas finas

   2 colheres de sopa de bacon em cubos pequenos

   5 colheres de azeite

  Vinagre balsâmico e sal a gosto

 

 Modo de preparo

1.          Lave bem o almeirão e pique bem fino

2.          Reserve

3.          Corte a cebolas em rodelas e deixe de molho em água fria com um pouco de vinagre comum para tirar a acidez

4.          Em um prato com papel toalha coloque o bacon e leve ao micro-ondas por 2 minutos

5.          O bacon vai ficar crocante e sequinho

6.          Tempere o almeirão e a cebola com o balsâmico, sal e azeite e depois despeje o bacon por cima.

7.          Sirva.

Fonte:  http://sitiohiromi.com.br/blog/