PARAFUSO COM FRANGO DESFIADO AO MOLHO DE TOMATES COM REQUEIJÃO E ALCAPARRAS

Ingredientes:

300g de macarrão tipo grano duro no formato parafuso, cozido al dente

200g  de frango cozido e desfiado

50ml de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola pequena picada

2 tomates picados (sem pele e sem sementes)

1 colher (chá) de pimenta dedo de moça picadinha

QB de sal, orégano e temperos de seu gosto

2 colheres (sopa) de requeijão

2 colheres (sopa) de alcaparras

QB de salsinha

QB de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Doure o alho e as cebolas no azeite. Acrescente o frango desfiado e a pimenta e refogue.

Coloque os tomates, o orégano, o sal e temperos do seu gosto e cozinhe por alguns instantes.

Por último o requeijão e as alcaparras.

Corrija o tempero e junte a salsinha.

Misture a massa cozida ao molho com frango.

Polvilhe queijo parmesão e sirva.