PÃO COM SOBRAS DE ARROZ

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido (sobra)

2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

QB de água morna

1 ovo

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (café) de sal

- Para a “esponja”:

Ingredientes:

2 colheres rasadas (sopa) de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

½ xícara de água morna

Modo de Preparo:

Junte o fermento com o açúcar e despeje a água aos poucos, misturando tudo. Deixe descansar  por aproximadamente 15 minutos e você vai ver que a mistura vai começar a crescer e formar bolhas. Reserve.

Triture o arroz cozido no processador.

Coloque numa bacia o arroz triturado, o ovo, o azeite, o sal e misture bem.

Adicione a esponja (o fermento que você deixou crescendo) e misture.

Aos poucos acrescente a farinha e a água morna e amasse até desgrudar das mãos.

Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos.

Modele em bolinhas, coloque numa forma untada e deixe crescer por mais 40 minutos.

Leve para assar em forno  pre aquecido (200º C) por  aproximadamente 30 minutos ou até dourar.