quinta-feira, 7 de abril de 2016

COSTELINHA DE PORCO COM MANDIOCA


Ingredientes:
1 kg de costela suína
1 limão
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
QB de sal
2 xícaras (chá) de caldo de carne
700 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida
1 cebola cortada em pétalas
2 tomate sem sementes cortado em 8 partes
QB de salsa (ou salsinha)
QB de pimenta-do-reino





Modo de Preparo:
Tempere as costelinhas com o suco de limão.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o alho.
Coloque as costelinhas e frite-as até dourarem bem.
Mexa de vez em quando para não grudar.
Tempere com o sal, a pimenta e acrescente o caldo de carne.
Cozinhe até a carne ficar macia.
Adicione a mandioca, a cebola e o tomate e cozinhe por mais 10 minutos, no fogo brando (160ºC), com a panela tampada e sem mexer.
Polvilhe a salsa e desligue o fogo.

Observações:  substitui a mandioca por batata doce cozida e acrescentei pimenta dedo de moça picada.


Nenhum comentário:

Postar um comentário

O que você achou? Gostou? Comente!!!!

Super Ofertas para você!