CUCA INTEGRAL COM COBERTURA DE DOCE DE LEITE, BANANA E FAROFA

Ingredientes:

- Para a Farofa:

1 xícara de farinha

1 xícara de açúcar

 ½ xícara de banha

QB de açúcar baunilha, raspas de limão e canela

- Para a cobertura:

QB de doce de leite de boa qualidade

2 bananas

- Para a Massa:

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

3 ovos

1 ½ xícara de açúcar mascavo

1 xícara de suco de laranja

½ xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

- Farofa:

Misture a farinha e o açúcar, acrescente aos poucos a banha até formar uma farofa. Adicione a gosto as raspas de limão, o açúcar de baunilha e a canela.

- Massa:

Numa bacia coloque o açúcar, os ovos, o óleo, o suco de laranja e bata bem. Acrescente as farinhas e mexa até formar uma massa homogênea. Por último o fermento.

- Cobertura:

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada (32 x 22cm), por cima o doce de leite espaçadamente, a banana em rodelas e sobre estas a farofa. Leve para assar em forno pre aquecido (180º C) por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.